Archives

Köcsögben főtt – Szilaj Citerazenekar magyar nótákkal

 
Köcsögben főtt
Köcsögben főtt

Köcsögben főtt

Legrégebbi gasztronómiai hagyományaink közé tartoznak a szabad tűzön, köcsögben főzött ételek. Eredetük még a pásztorkodás félnomád életmódjáig vezet vissza. Ezt a szokást elevenítették fel Mohácson pár évvel ezelőtt, és a köcsögben, szabad tűzön főzött csülkös bab mára nyári fesztiválprogrammá nőtte ki magát. Ezt a füstös, töményen fűszeres és színes ízvilágot hozták el a mohácsi főzőmesterek szombaton este a Végh-kúria udvarába.

Read more… →